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Fuertes, plus connu à travers sa marque Elpozo, numéro 2 espagnol du secteur des produits carnés derrière Campofrio, vient de lancer un plan d’investissement de 90 millions d'euros, qui courra jusqu'en 2004. Ce programme vise à développer et moderniser ses installations, et surtout, à mettre en place un système CIP - Contrôle intégral de la qualité - qui permettra d’assurer la traçabilité de tous ses produits.
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Dans le même temps, le groupe poursuit sa diversification en injectant 9 millions d'auros dans l’exploitation d’une source d’eau minérale, près d’Albacete. L’eau sera mise sur le marché sous la marque Aquadeus.