Produits de la mer Viciunai veut redorer le blason du surimi en France

Avec le rachat annoncé de CS France, le producteur de surimi lituanien Viciunai Group espère bien retourner le marché français de ces spécialités. En effet, après avoir connu une expansion très rapide, la consommation de surimi en France ne cesse de reculer depuis 2013, jusqu’à atteindre 57 000 tonnes en 2016. « C’est un marché qui souffre parce que certains producteurs ont fait le sacrifice de la qualité pour se livrer une guerre des prix », estime Egidijus Remeikis, directeur des ventes de l’entreprise. « C’est imparable parce que les consommateurs français sont très soucieux de la qualité. » L’entreprise compte donc restaurer l’image du surimi sur le marché en proposant des produits haut de gamme. « Nous avons confiance dans notre capacité à produire ce changement d’image, nous l’avons déjà fait en Allemagne. » Le rachat de CS France (10 à 15 % de parts de marché du surimi), est par ailleurs la clé de voûte de l’expansion de Viciunai Group en Europe de l’Ouest et devrait permettre de faire progresser les ventes du groupe de 50 % à moyen terme.