Vient de paraître Le Memo statistique du Cedus

Les nouveaux chiffres de la filière sucre en France figurent dans l’édition 2007 du Memo Statistique du Cedus qui vient de paraître. Cet opuscule confirme la position de la France comme 8ème producteur mondial de sucre, de premier en Europe en incluant la production des DOM et comme n°1 mondial en sucre de betterave. Les 32 000 planteurs français ont produit plus de 26 millions de tonnes de betteraves sucrières lors de la dernière campagne (2005-2006) et les 30 sucreries de la métropole 4,1 MT de sucre de betteraves. Chaque année, le Cedus fait le point dans ce Memo sur la filière sucre aux niveaux France, Europe et Monde (production, rendement, consommation, utilisations du sucre par les IAA de seconde transformation, et évolutions du marché). Cette année, les statistiques s’enrichissent d’une rubrique sur les coproduits et les biocarburants.