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La Commission européenne a ouvert, le 23 août pour une durée de quatre semaines (jusqu’au 20 septembre), une consultation publique concernant un projet d’acte délégué (et son annexe) visant à autoriser certaines pratiques œnologiques pour la production de vin biologique désalcoolisé. L’exécutif européen justifie cela par le fait que depuis que le vin désalcoolisé a été légalement reconnu comme produit vitivinicole en 2021, de nouvelles pratiques œnologiques ont été autorisées mais seulement pour la production conventionnelle. Bruxelles souhaite donc inscrire les techniques d’évaporation partielle sous vide parmi les pratiques autorisées en bio, exclusivement pour la production de vin totalement désalcoolisé, à condition que les limitations en termes de température (75 °C) et de pores de filtration (pas plus petits que 0,2 micromètre) soient respectées. L’adoption définitive de l’acte est prévue pour le quatrième trimestre de 2024.
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