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La part des consommateurs de vin se flattant d’être des amateurs continue d’augmenter, à 46 %, tandis que moins de 50 % d’entre eux continuent de se voir comme des néophytes. Ce profil des consommateurs de vin et de spiritueux en France est livré par le baromètre de So Wine, agence de conseil en marketing et communication dédiée au secteur du vin. La part des néophytes chez les moins de 35 ans diminue de façon encore plus marquée : « 65 % des Français de moins de 35 ans se déclaraient néophytes en 2011, ils ne sont plus que 54 % aujourd’hui ». « Cette évolution traduit une dynamique d’intérêt et d’appétence manifeste envers le vin », a commenté Sylvain Dadé, directeur associé de l’agence.
Par ailleurs, So Wine constate depuis cinq ans une hausse du budget que les Français consacrent à l’achat d’une bouteille de vin. « Aujourd’hui, 14 % des acheteurs ne souhaitent pas dépasser 5 €, ils étaient 22 % en 2013. À l’inverse, 17 % sont prêts à dépenser plus de 20 €, ils étaient 5 % en 2013 ». Enfin, le baromètre de So Wine constate que la région d’origine est deux fois plus décisive que le cépage ou l’appellation : la région d’origine du vin est décisive dans l’achat d’une bouteille pour 49 % des consommateurs, tandis que le cépage et l’appellation jouent pour 24 %.
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Ce baromètre est la 9e édition menée par l’agence, conjointement avec le fournisseur de données Dynata. Fondée en 2006 à Paris, So Wine compte 25 collaborateurs en France. Elle a des bureaux à Paris et Bordeaux et des agences partenaires à New York, Hong Kong, et dans huit pays d’Europe.
« Une dynamique d’intérêt et d’appétence manifeste envers le vin »