Agreste a estimé au 1er septembre la vendange française à 48,8 millions d’hectolitres, une estimation supérieure à celle de FranceAgriMer (48 millions d’hl). Elle serait ainsi supérieure de 8% à celle de 2010 et de 4% à la moyenne des cinq dernières années mais inférieure aux récoltes de 2005 et 2006. Toutes les catégories de vins verraient leur production progresser. La production en vins d’appellation pourrait être supérieure à celle de l’an passé de 7 % à 23, 28 millions d’hl. Les vins pour eaux-de-vie AOP (incluant le cognac et l’armagnac) gagneraient 6 % sur une année à 8,26 millions d’hl. Le potentiel des vins en IGP augmenterait de 10 % à 13, 76 millions d’hl. En revanche, le niveau réel de production de vins en IGP est susceptible d’évoluer à la baisse. En effet, compte tenu de la réforme de l’OCM vins, une partie de cette catégorie peut être commercialisée en vins sans indication géographique (IG). Les autres vins – comprenant entre autres les vins sans IG et les volumes au-dessus des plafonds d’appellation – augmenteraient de 2 % sur un an à 3,49 millions d’hl.
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