Vin : quatre AOC girondines

Le Comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l’INAO a approuvé le projet de cahier des charges d’une nouvelle AOC côtes de Bordeaux, selon un communiqué du 9 mars. Cette appellation regroupera les actuelles AOC premières côtes de Blaye, premières côtes de Bordeaux, côtes de Castillon et Bordeaux côtes de Francs (vins rouges). Le projet est né du constat que ces appellations girondines portant le nom de côtes présentent beaucoup de similitude. Le regroupement va améliorer la lisibilité des AOC tant à l’étranger que sur le marché français, selon l’INAO. L’institut a retenu la possibilité de segmenter l’offre AOC côtes de Bordeaux en l’accompagnant d’une des quatre dénominations locales Blaye, Cadillac, Castillon ou Francs pour les vins produits avec un cahier des charges ayant des conditions plus restrictives. Les quatre appellations actuelles représentent environ 1/6 de la production bordelaise, avec un potentiel de production de l’ordre de 700 000 hl (100 millions de bouteilles) sur 14 000 hectares. L’AOC côtes de Bordeaux va permettre « l’émergence de marques commerciales fortes dans le respect des spécificités appellations communales (densités de plantation, rendements et conditionnement) », précise l’INAO.