Vin : reconnue AOC à part entière, Pic Saint Loup monte en gamme

Reconnue AOC à part entière, l’appellation languedocienne Pic Saint Loup est maintenant « dans la cour des grands » vins du monde, et monte en gamme, a indiqué Régis Valentin, président de l’appellation, lors d’un point presse tenu le 11 mai. Les milieux spécialisés anglo-saxons l’ont fait entrer en effet dans la « world class wine ». Ce vignoble adossé aux contreforts des Cévennes, au nord de Montpellier, faisait partie de l’AOC « Coteaux du Languedoc – Pic Saint Loup ». Un décret du 31 janvier 2017 l’a baptisé AOC « Pic Saint Loup ». Parmi les critères de la nouvelle dénomination figure un minimum de 50 % du cépage « syrah ». Le positionnement de prix du Pic Saint Loup est élevé chez les cavistes : 17,40 € la bouteille. Sa reconnaissance comme entité plus spécifique « vient asseoir son image et sa notoriété », et « c’est une fierté pour les vins du Languedoc », a déclaré Jérôme Villaret, délégué général du Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc.