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Viticulture : Champagne et Bourgogne au patrimoine mondial de l'Unesco

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Le comité du patrimoine mondial de l'Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture (Unesco), réuni le 4 juillet à Bonn, s'est prononcé en faveur de l'inscription des « coteaux, maisons et caves de Champagne », ainsi que des « climats » du vignoble de Bourgogne. Dans le cas de la Champagne, il s'agit de « lieux où fut développée la méthode d'élaboration des vins effervescents, grâce à la seconde fermentation en bouteille, depuis ses débuts au XVIIe siècle jusqu'à son industrialisation précoce au XIXe siècle », précise l'Unesco, tandis que, pour la Bourgogne, il s'agit « des parcelles de vignes précisément délimitées sur les pentes de la côte de Nuits et de Beaune, au sud de Dijon ». Les candidatures champenoise et bourguignonne avaient été initiées en 2006.