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Un cas d’influenza dans un élevage du sud du Brésil a déclenché la fermeture totale de nombreux marchés (dont l’UE et la Chine) à la viande de volaille du plus important exportateur mondial.
Le Brésil a confirmé son premier cas d’influenza aviaire le 15 mai. Un virus H5N1 a tué 7 000 têtes d’un élevage de 17 000 volailles reproductrices dans l’État du Rio grande do Sul, a rapporté l’Omsa (organisation mondiale de la santé animale). Il pourrait provenir de la faune sauvage ; telle est l’hypothèse des services vétérinaires de l’État qui ont détecté la même souche dans des palmipèdes séjournant dans un parc zoologique à moins de 100 km de Montenegro où se trouve le foyer. Ce cas a suffi pour qu’une vingtaine de destinations se ferment aux viandes et produits avicoles du premier exportateur mondial, dont la Chine, première cliente, et des destinations majeures comme l’Union européenne, le Mexique, les Philipines et l’Afrique du Sud. D’autres clients appliquent un embargo partiel en vertu d’accords de régionalisation ; c’est le cas de du Japon et de l’Arabie saoudite, qui excluent la commune de Montenegro, de Bahreïn (Émirats) et du Royaume-Uni, qui excluent l’État du Rio Grande do Sul. Les États-Unis, qui s’approvisionnent notamment en œufs (pasteurisés) auprès du Brésil, ne font pas partie des listes.
Un tiers des importations de l’UE
Pour l’Union européenne, le Brésil représente environ un tiers des importations de viandes de volailles, en tonnage comme en valeur. Les Pays-Bas en sont le principal destinataire (61 %), suivi de l’Irlande (9 %), de l’Allemagne (8 %), de l’Espagne (5 %) et de la France (5 %), selon les données pour 2023 de l’agro-économiste à l’Inrae Vincent Chatelier (sources Comex, traitées par le Smart de l’Inrae). D’après le rapport de 2024 de l’ABPA (industriels des protéines animales) au Brésil, l’UE a importé en 2023 73,5 % des viandes de poulet saumurées exportées par le Brésil et 30,4 % des préparations, au total plus de 280 000 tonnes. Mais en avril 2025, l’ABPA notait un bond des exportations vers l’UE, de 43 % par rapport à avril 2024, soit 26 800 t. Le cas d’influenza interrompt brutalement cette tendance.
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L’ABPA espère que le cas d’influenza sera unique afin que le Brésil recouvre son statut de pays indemne dans le mois suivant la neutralisation du foyer. Les États du Sud, qui concentrent 80 % de la production de volailles et de porc du pays, sont particulièrement stratégiques. Le ministère a déclaré dans un communiqué du 18 mai que « les enquêtes sur des soupçons [d’influenza] sont courantes et que lorsque des urgences sont déclarées, le nombre d’enquêtes tend à augmenter, ce qui renforce la robustesse du système de Défense vétérinaire du Brésil, [lequel] répond et traite toutes les enquêtes avec efficacité et transparence ».