Volailles de chair : Duc s’est recentré sur le « poulet du quotidien »

Depuis son rachat par le hollandais Plukon en 2017, le volailler français Duc, autrefois spécialisé dans le poulet certifié, s’est largement reconverti vers « le poulet du quotidien », parvenant ainsi à doubler son chiffre d’affaires, rapporte le quotidien Les Echos le 15 octobre. « Aujourd’hui, 70 % de notre production est consacrée aux poulets du quotidien, le marché où les besoins en volume se développent », a expliqué à nos confrères Damien Calandre, directeur général de Duc. En outre, le volailler affirme avoir diminué le nombre de ses références (de « 1 500 à 500 ») et concentré son activité vers les marques de distributeurs. Sa production atteindrait 71 000 tonnes et son chiffre d’affaires a « doublé en cinq ans », à 308 millions d’euros (M€). Pour ce faire, « 100 M€ » ont été investis dans la modernisation des installations, explique le directeur général. Duc vise « un million de poulets transformés par semaine, contre 700 000 aujourd’hui », et cherche des éleveurs. Avec 1,3 milliard d’euros (Md€) de chiffre d’affaires, Plukon était l’un des acteurs majeurs de la volaille en Europe au moment du rachat (LDC pesait 3,5 Md€ de chiffre d’affaires, et Galliance 1,3 Md€). Le groupe Duc était de plus petite dimension (180 M€ de chiffre d’affaires) et rencontrait des difficultés depuis plusieurs années.