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La direction de William Saurin a décidé de fermer un des quatre sites de la marque, à Saint-Marcel (Saône-et-Loire), où sont employés 47 salariés. L’annonce a été faite le 19 décembre lors d’un comité central d’entreprise extraordinaire à Lagny-sur-Marne (Seine-et-Marne), sans précision sur l’échéance, a précisé Jean-Paul Perraut, secrétaire du comité d’établissement. Dans le cadre des procédures légales, un expert a été nommé afin de faire des contre-propositions à la fermeture de l’usine, où sont préparés pâtés et salades en barquettes d’aluminium. Ces activités, rentables d’après le syndicaliste, devraient être délocalisées respectivement à Castelnaudary (Aude) et Rodez chez des sous-traitants, afin de réaliser des économies de coûts.
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Le groupe alimentaire William Saurin, contrôlé par Monique Piffaut, compte quelque 850 salariés, répartis entre Saint-Marcel, Lagny-sur-Marne (plats cuisinés) et dans l’Aisne, à Pouilly-sur-Serre (plats cuisinés) et Epaux-Bézu (dépôt). Créée en 1973, l’usine de Saint-Marcel avait connu en 1998 quelque 120 licenciements.