Zoonoses : premier rapport annuel de l’EFSA sur les contaminations d’origine alimentaire

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié fin décembre son premier rapport annuel sur les zoonoses, ces maladies animales transmissibles à l’homme. Plus de 380 000 citoyens européens auraient été touchés en 2004, la plupart du temps suite à une contamination d’origine alimentaire. Sans surprise, les infections dues aux salmonelles et aux campylobacters sont les plus fréquentes. Pas moins de 107 décès dus aux listérias auraient été aussi constatés. Ce rapport peut-être téléchargé sur le site : http://www.efsa.eu.int/science/monitoring_zoonoses/reports/1277_fr.html