Jérémy Strohner, CEO de Yooji : « Nous escomptons une hausse de plus de 50 % des ventes cette année »

Les engagements RSE ont toujours été au cœur de l’ADN de Yooji depuis 2013. C’est un socle très fort pour l’entreprise, que j’ai voulu inscrire dans ses statuts. En tant que société à mission, la raison d’être de Yooji maintenant est donc de « Mieux nourrir les bébés tout en préservant la planète sur laquelle ils grandiront ». C’est un engagement juridique, mais aussi une boussole qui oblige les équipes à se poser les bonnes questions, et qui apporte aussi des réponses. Devenir société à mission rend les deux sujets qui nous tiennent à cœur c’est-à-dire le gaspillage alimentaire et la réduction des emballages, encore plus concrets. Nos repas portionnables surgelés permettent de cuisiner la quantité nécessaire et pas plus, en fonction de l’âge et des besoins de l’enfant, quitte à réchauffer une portion supplémentaire si nécessaire. Et question emballages, un paquet Yooji contient entre 2 et 3 repas selon l’âge de l’enfant, alors qu’habituellement les emballages ne contiennent qu’un seul repas. Et, plus globalement, notre process de production, très proche du fait maison, avec des ingrédients bio, des fruits et légumes cueillis à maturité, cuisinés à basse température et directement surgelés, s’inscrit dans le cadre d’une alimentation plus respectueuse pour la planète et meilleure pour les bébés.

L’engagement en tant que société à mission est une boussole, mais pas une fin en soi. L’étape d’après, c’est la certification B.Corp, qui est complémentaire de la société à mission, et c’est ce qui se fait de plus complet. La certification par un organisme indépendant oblige à être plus exigeant et plus vertueux, et ça apporte une vraie légitimité. Et une fois certifiée, l’entreprise rejoint une communauté d’entreprises B.Corp, où les échanges sont très enrichissants.

Notre dossier est déposé et nous devrions obtenir le label en 2023. Nous aimerions vraiment que Yooji devienne le fer de lance d’un mouvement qui encourage la limitation du gaspillage alimentaire et des emballages dans l’alimentation pour bébés, ce qui n’existe pas dans le secteur.

Après une année 2020 un peu particulière du fait de la Covid et des périodes de confinement, Yooji a réalisé une très belle année 2021, avec une croissance exceptionnelle de 45 % du chiffre d’affaires sur un an, alors que le marché du babyfood est en décroissance ⁽¹⁾. Notre marque bénéficie toujours de l’attrait pour le fait maison auprès des jeunes parents. L’activité a aussi été portée par une belle performance du drive, qui représente 35 % du chiffre d’affaires.

L’année en cours a démarré très fort, avec une croissance de 60 % du chiffre d’affaires sur le seul mois de janvier. Nous escomptons une hausse de plus de 50 % des ventes cette année, et nous avons toujours pour objectif de réaliser un chiffre d’affaires de 20 millions d’euros en 2024. Cette année, les ventes seront portées par l’accélération de la distribution en GMS, notamment via les circuits digitaux. Nous comptons également, suivant en cela les recommandations des États Généraux de l’alimentation pour une alimentation bio et durable, nous développer auprès des professionnels de la petite enfance, qu’il s’agisse de crèches ou d’assistantes maternelles, avec une offre adaptée. Nous leur proposons de plus gros sachets portionnables, toujours avec cette volonté d’agir sur la limitation du gaspillage alimentaire et des emballages. Yooji a déjà remporté deux appels d’offres pour des crèches en Haute-Savoie et dans le Sud-Ouest et compte poursuivre ce développement, sans doute majoritairement vers des établissements privés pour des questions de coûts. À terme, nous estimons que ce créneau pourrait représenter jusqu’à 20 % de notre chiffre d’affaires, contre 2 % actuellement.

Et enfin nous allons lancer une nouvelle gamme pour les bébés de plus de 1 an, pour laquelle Yooji avait lancé un prêt participatif de 700 000 euros sur Miimosa en mai dernier.

Notre nouvelle gamme, qui s’adresse aux bébés de 12 à 24 mois, est une vraie innovation de rupture. Nous l’avons déjà pré-vendue et pré-référencée auprès de la grande distribution et nous la dévoilerons au grand public début mai. L’alimentation pour les bébés de plus d’un an représente un vrai enjeu, parce qu’ils commencent à manger comme leurs parents, mais ont encore des besoins nutritifs très spécifiques. Je suis plutôt content du lancement de cette nouvelle gamme qui n’existe pas actuellement sur le marché de l’alimentation pour bébés.

Et grâce à cette nouvelle gamme nous espérons garder nos clients plus longtemps. En effet, si nous avons un très bon taux de réachat auprès des parents de bébés de 4 à 12 mois, inévitablement nous les perdons quand l’enfant grandi. Avec cette innovation, nous espérons garder nos clients un an de plus.