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Le rapprochement de cinq exploitations productrices d’asperges en Andalousie va donner naissance à la plus importante coopérative spécialisée d’Europe, rapporte le site web Italia Fruit News le 19 décembre, reprenant des informations de Valencia Fruits. Soutenue par le gouvernement andalou, la démarche implique la coopérative Centro Sur de Huétor Tájar, déjà un acteur majeur de l’asperge en Espagne, à laquelle viennent s’adosser la coopérative Espalorquiana et la société agricole Escárrago de Granada (composée par trois producteurs Espafron, Agromesías et Vegachauchina). La nouvelle coopérative issue de la fusion, qui garde le nom de Centro Sur, devrait commercialiser 11 000 tonnes d’asperges par an, pour une facturation estimée à 65 M€. Elle possèdera par ailleurs 1500 des 6500 ha de cultures d'asperges dans la province: «Cette union nous permet d'être meilleurs et de transporter nos produits vers de nouveaux marchés», s’est félicité Antonio Zamora, président de Centro Sur. «Grâce à la synergie de la coopérative, il sera possible de garantir une production continue pendant 12 mois».