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Un arrêté du 30 juin, paru au Journal officiel le 5 juillet, prévoit des mesures de restriction de prélèvement et de consommation d’eau pour les installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE) en période de sécheresse. Les élevages classés ICPE ne sont cependant pas concernés par les restrictions pour ce qui concerne l’abreuvement des animaux et le nettoyage des bâtiments. L’arrêté précise en effet que les installations nécessaires à «l’alimentation en eau pour l’abreuvement, la santé, la survie et le bien-être des animaux et le respect des règles sanitaires liées aux animaux» ne seront pas soumises aux restrictions prévues dans l’arrêté (jusqu’à 25% de réduction des prélèvements d’eau). De même, les usines agroalimentaires «en flux poussé» qui transforment des matières premières agricoles «périssables à l’état frais, qui ne sont pas à l’état congelé, et dont la transformation ne peut être différée», comme les laiteries, échappent aux restrictions. Selon le décompte de Greenpeace, réalisé à partir de la base de données des installations classés émise par le ministère de la Transition écologique, plus de 3000 élevages sont classés ICPE en France.