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L’industrie agroalimentaire sera incitée à indiquer plus clairement aux consommateurs lorsqu’un aliment peut continuer à être mangé sans risque sanitaire, après un décret paru au Journal officiel le 18 novembre et repéré par l’AFP. La date de durabilité minimale (DDM, à ne pas confondre avec la DLC) pourra désormais être complétée par les mentions «pour une dégustation optimale», «ce produit peut être consommé après cette date», ou toute mention au sens «équivalent» pour le consommateur. Une mesure visant à éviter que les consommateurs ne jettent par exemple des épices au goût moins prononcé ou encore des biscuits plus secs qu’à leur sortie de l’usine qui restent pourtant comestibles. «Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées, soit l’équivalent de 150 kg par habitant et par an», selon l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe). TooGoodToGo, entreprise qui promeut l’anti-gaspillage alimentaire via une application, a «salué» l’ajout de cette «mention complémentaire volontaire sur les emballages pour sensibiliser les consommateurs aux dates de consommation», estimant que «20% du gaspillage alimentaire dans les foyers est dû à une mauvaise compréhension» des dates affichées. Ce décret est issu de la loi de 2020 relative à l’économie circulaire (Agec), prévoyant que les secteurs de la distribution alimentaire et de la restauration collective devront d’ici 2025 réduire le gaspillage alimentaire de 50% par rapport à 2015.