Fruit et légumes : volumes en baisse, mais ventes record pour les criées belges

L’association VBT, qui regroupe les coopératives de fruits et légumes belges*, a bouclé une année 2024 avec des volumes en baisse, indique-t-elle dans son rapport annuel. Avec un total de 873 000  tonnes, l'offre de légumes a diminué de 4 % et celle de fruits de près de 3 %. Les principales baisses concernent les produit phares de l’offre outre-Quiévrain – pommes, tomates, concombres, poivrons, salades –, alors que les volumes de poires, de fraises ou de champignons sont orientés à la hausse. En revanche, le VBT signe un chiffre d’affaires record de 1,26 Md€ sur le marché du frais et de 155 M€ sur le marché du surgelé (cette partie est assurée par la coopérative Ingro). Les légumes assurent l’essentiel du chiffre d’affaires, avec 820 M€ (et 435 M€ pour les fruits). Le VBT ne crie pas victoire pour autant : « La hausse des ventes est contrebalancée par la hausse des coûts de production des entreprises et des exigences de production de plus en plus strictes. Plus que jamais, nous, producteurs de fruits et légumes, devons donc nous regrouper au sein de coopératives et offrir ensemble le contrepoids nécessaire », explique-t-il. * Belorta, Hoogstraten, LTV, Reo, cadran de Wépion, Ingro