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Le niveau de confiance des Français dans les fruits et légumes frais est à la fois stable et élevé pour la deuxième année consécutive, d’après le baromètre présenté en conférence de presse par Interfel (interprofession) et FranceAgriMer le 28 février au Salon de l’Agriculture. En 2021, 93% des Français disaient avoir confiance dans les légumes, et 91% dans les fruits. En outre, 77% ont déclaré «avoir autant confiance qu’auparavant», soit une hausse de six points en un an (+12 points en deux ans), a souligné la chargée d’études économiques à FranceAgriMer Pauline Cuenin. Le premier facteur de réassurance est l’origine des produits, citée instinctivement par 32% des personnes interrogées. Environ 27% des Français citent spontanément les traitements chimiques comme raison de non-confiance, un taux stable par rapport à l’an dernier (26%), mais en baisse de 13 points par rapport à 2018. Comme l’an dernier, 62% des Français estiment être bien informés sur les fruits et légumes frais. Cependant dans les points de vente, 59% aimeraient être mieux informés sur les modes de production, et 50% sur la saisonnalité.