Fruits : réformes validées pour les AOP Chasselas de Moissac et Noix du Périgord

Les modifications des cahiers des charges des AOP Chasselas de Moissac et Noix du Périgord ont été approuvées par le comité national des appellations d’origine laitières, agroalimentaires et forestières, a indiqué l'Institut national de l'origine et de la qualité (Inao) le 19 novembre. « Ces deux cahiers des charges feront l’objet d’une procédure nationale d’opposition de deux mois avant leur homologation », selon un communiqué diffusé le 24 novembre. Les modifications du cahier des charges de l’AOP « Chasselas de Moissac » résultent d’une d’expérimentation menée entre 2018 et 2023 sur les modes de conduite et les niveaux de rendement, destinée à vérifier le maintien de la qualité malgré une hausse des rendements. « Le changement majeur est celui de l’augmentation des rendements autorisés dans le cadre de l’AOP » », confirme l’AOP chasselas de Moissac à Agra Presse. Concernant l’AOP Noix du Périgord, les modifications du cahier des charges prévoient l’introduction d’une cinquième variété, la Fernor, plus tardive et donc un peu moins gélive. Elles intègrent également de nouvelles mesures agroécologiques, à savoir la limitation annuelle des apports d’azote par hectare et l’enherbement des vergers, souligne Carmen Vilheno de Castro, animatrice de l’AOP Noix du Périgord à Agra presse. Enfin, le cahier des charges autorise désormais l’énoisage mécanique.