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Les discussions ont repris au sein de l'Inao pour définir le calendrier d'application et les sanctions pour non-respect des nouvelles règles d'élevage des jeunes bovins en agriculture biologique, a-t-on appris auprès de la Fnab (agriculteurs biologique). En 2016, des veaux avaient été déclassés en conventionnel pour cause d’absence d’accès à l’extérieur, en application stricte du règlement européen, alors que les organismes certificateurs faisaient jusqu’alors preuve de tolérance, retrace Dominique Marion, représentant de la Fnab auprès de l’Inao. Le guide de lecture publié en janvier 2022 par l'Inao précise désormais que les veaux doivent en principe bénéficier d’un accès extérieur (de type courette) dès 6 semaines, puis d’un accès au pâturage à six mois. Cet âge peut être porté à huit mois en cas d’accès au pâturage durant au moins 30 jours, comme dans les systèmes de veau sous la mère à l’herbe. Cependant, malgré des négociations entamées depuis plusieurs années, le calendrier de mise en conformité n’a pas encore été précisé, pas plus que les sanctions en cas de non-respect. «Nous étions tombés d’accord l’été dernier, mais le dossier a ensuite été enterré», regrette Dominique Marion. Les discussions auraient selon lui récemment repris, à la demande de son syndicat comme du ministère.