Lait : les éleveurs-coopérateurs étaient optimistes en 2025, interrogatifs pour 2026

L’état d’esprit des éleveurs laitiers adhérents de coopératives françaises s’est amélioré en 2025 par rapport à 2021, selon un sondage effectué à l’été 2025 pour La Coopération laitière, dévoilé le 24 février. 73% sont optimistes par rapport à leur coopérative (vs 52% en 2021), un taux qui grimpe à 95% chez les jeunes éleveurs (catégorie non questionnée en 2021). 82% des répondant recommandent le modèle coopératif comme cadre à l’exercice de leur activité. « Le contexte laitier explique en partie ce résultat car l’année 2025 a été favorable pour le prix du lait et pour les volumes », selon Pascal Le Brun, président de la Coopération laitière. En revanche, pour 2026, « cela risque d’être compliqué », selon lui, à cause des craintes engendrées par l’abondance de lait au niveau mondial qui pèse sur les cours, des négociations commerciales plus dures, des marchés rendus compliqués aux Etats-Unis et en Chine, voire fermés comme en Algérie et des risques sanitaires persistants en raison de la DNC et de la tuberculose. Pour améliorer la situation à l’export vers les pays tiers en cas de pathologies animales, les coopératives laitières souhaitent que les pays importateurs prennent en compte la dimension régionale au lieu de se fermer aux produits de tout un pays.