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Alors que les négociations commerciales annuelles ont débuté, les industriels des œufs (Snipo) «exigent la mise en place immédiate du ruissellement» face à la flambée des matières premières, d'après un communiqué du 8 décembre. Les prix des céréales et protéagineux à la base de l'aliment des poules pondeuses ont augmenté de 25% en un an (indice Itavi d'octobre). Une hausse qui «entraîne une augmentation du coût de production de plus de 1,2 centime par œuf, soit près de 25 centimes par kilogramme d’œuf entier liquide», estime le Snipo. La fédération regroupe les centres d'emballage et les fabricants d'ovoproduits, placés dans une situation «intenable», car leurs contrats avec les éleveurs sont indexés sur le prix de l'aliment. Sans hausse de leurs prix de vente, ces industriels «n’auraient d’autre choix que de remettre en cause les contrats les liant avec leurs éleveurs». Par ailleurs, la loi Egalim 2 introduit la possibilité d'une «clause d’indexation automatique des prix en fonction de l’évolution des matières premières agricoles» dans les contrats aval. Une «opportunité majeure» qui «doit impérativement devenir une réalité», exhorte le Snipo.