Poireaux : récolte en baisse sur un an, bonne valorisation début 2025

Selon les prévisions arrêtées au 1^er mars dans une une note d'Agreste (ministère de l’agriculture), la production nationale de poireaux, estimée à 159 100 tonnes pour la campagne 2024-2025, serait en baisse de 9 % sur un an et inférieure de 4 % à la moyenne quinquennale. Cette baisse s’expliquerait par les chutes de rendement de certains bassins de production, en particulier ceux du Centre et de Rhône-Alpes. Par ailleurs, les surfaces pour la campagne reculeraient très légèrement (-1 %, à 5 291 ha), mais avec un recul marqué dans le Nord (-5 % sur un an). Sur la campagne, selon Agreste, « après une production mensuelle en général plus basse que celle des cinq dernières campagnes, celle-ci retrouve à partir de janvier un niveau proche de la moyenne, même si les mauvaises conditions climatiques impliquent parfois un épluchage important». En termes de commercialisation, le début 2025 (janvier et février) est marqué par des prix en hausse : +15 % par rapport à la moyenne quinquennale sur ces deux mois. Malgré les vacances scolaires et grâce à des offres promotionnelles, les prix se sont bien maintenus en février (+5 % par rapport à février 2024).