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La coopérative Porc Armor Évolution (Loudéac, Côtes d’Armor), le groupe de restauration collective Convivio (Bédée, Ille-et-Vilaine) et le groupe industriel Jean Floc’h (Locminé, Morbihan) ont signé, vendredi 1er avril, une convention tripartite de livraison de cochons HVE (3ème niveau de la certification environnementale des exploitations). Ce contrat porte sur la livraison annuelle (engagement sur trois ans) de « 10 à 11 000 porcs par an de cochons en certification environnementale de niveau 2 dès à présent, et de cochons en HVE 3 d’ici le début 2023 pour les 500 établissements que nous desservons chaque jour », précise Patrick Gaultier, directeur des achats de la société de restauration collective. Celle-ci souhaite ainsi se mettre en conformité avec la loi Egalim qui lui impose, depuis le début de l’année, de proposer aux établissements chargés d’une mission de service public 50% de son offre en produits de qualité et durables (dont du HVE). Le contrat porte sur la production de deux éleveurs : une goutte d’eau pour un groupement qui compte 620 adhérents (2,149 millions de porcs commercialisés en 2021). Mais elle pourrait être renforcée selon la demande du marché, précise Porc Armor Évolution. (Franck Jourdain)