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Dans les dix prochaines années, la croissance de la production agricole mondiale devrait connaître un «rythme plus lent que durant la décennie précédente», prédisent la FAO et l’OCDE dans un rapport publié le 6 juillet. D’après leurs Perspectives agricoles 2023-2032, la production agricole (en comptant la pêche) devrait progresser de 1,1% par an, une croissance ralentie en raison d’un «fléchissement des courbes démographiques». Quant à la consommation alimentaire, elle augmentera plus vite, de 1,3% par an. Ce décalage devrait être compensé par «une augmentation de la part de production agricole destinée à l’alimentation» – et donc une baisse de celle fléchée vers l’alimentation animale ou les biocarburants. Par ailleurs, le rapport prévoit une hausse de 7,6% des émissions de gaz à effet de serre de l’agriculture, soit moins que les 12,8% de croissance prévue sur la période. La FAO et l’OCDE y voient «un déclin rapide de l’intensité en carbone de la production agricole». Enfin, nouveauté 2023, le rapport analyse l’impact de la hausse des prix des engrais sur ceux des aliments. «Chaque augmentation de 10% des prix des engrais entraîne une augmentation de 2% des coûts alimentaires», estiment les organisations internationales.