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Les produits labellisés Zéro résidu de pesticides affichent une hausse de 9% du chiffre d'affaires, à 53 millions d’euros (M€) en 2021, a indiqué le collectif Nouveaux champs, porteur de la démarche, en conférence de presse le 23 février. Cela correspond à 25 000 t de volumes produits, et à 33 millions d’UVC (unités de vente consommateur). Porté essentiellement par la tomate à ses débuts (85% de l’offre sous label en 2018), cette dernière ne constitue plus que «48% des volumes globaux» avec à la «progression» des autres produits, a étayé le président du collectif Gilles Bertrandias. Le label est désormais présent dans six univers: fruits et légumes frais, fruits et légumes surgelés, fruits secs, boissons, produits d’épicerie et vins. «Les premiers vins Zéro résidu ont fait leur apparition assez largement dans la distribution en 2021 et cela va continuer», a ajouté Gilles Bertrandias. Le collectif prévoit de passer «d’une douzaine» de références de vins actuellement à «une vingtaine» en 2022. Par ailleurs, il travaille à «l’émergence d’une offre en vrac», y compris pour des fruits tels que la pomme et l’abricot – actuellement commercialisés en barquettes à petite échelle.