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Le député non inscrit de l’Essonne Nicolas Dupont-Aignan a déposé le 4 juillet une proposition de loi (PPL) visant à interdire «à tout abattoir d’exécuter des opérations d’abattage et de commercialisation de la viande de cheval». Le texte prévoit que cet animal «est exclu de la liste des animaux susceptibles d’être abattus et transformés en viande commercialisable», y compris à l’importation et à l’exportation. Le député veut confier à l’Anses la mission de «s’assurer de la disparition totale, dans un délai déterminé par décret, de toute viande commercialisée, d’origine équine dans quelque lieu que ce soit». M. Dupont-Aignan justifie cette interdiction par le «lien particulier» entre l’Homme et le cheval. «Rien ne différencie plus le chien (animal de compagnie) d’un cheval (animal de rente)», fait-il valoir dans l’exposé des motifs. Le cheval représente une part marginale de la consommation française de viande de boucherie: 0,16% en 2021 (soit 6000 téc), selon FranceAgriMer. En 2013, l’introduction frauduleuse de viande de cheval dans des lasagnes préparées avait défrayé la chronique.