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La deuxième marque nationale de volaille, Maître Coq (Arrivé du groupe LDC) a présenté le 2 septembre en conférence de presse une « innovation de rupture » censée dynamiser le snacking de volaille au rayon frais : des boulettes panées au cœur de sauce présentées en box. La célèbre marque de manchons et autres wings en sachet ou en box retire d’un sondage en GMS que le choix fait davantage défaut en matière de snacking de volaille que de panés de volaille : 60% d’opinions contre 44%. Le marketing déplore aussi que la part de marché du snacking de volaille n’aie quasiment pas progressé depuis 2019 (passant de 2,5% à 2,7% en CAM 7 Kantar) au rayon frais alors que les panés de volaille sont passés de 4,3% à 6,1%. Maître Coq mise sur le dynamisme des panés (premiers contributeurs de la croissance de la volaille au premier semestre), sur la forte attractivité des panés auprès des jeunes et sur la montée en puissance du snacking. Cette innovation, qui paraîtra en octobre sous l'appellation Pep's et en 3 goûts (pizza, buger, tacos), cible plus particulièrement les jeunes consommateurs et devrait s’imposer en premier lieu à l’apéritif. Produit « plaisir » par excellence, elle affiche un NutriScore D.