Gaspillage alimentaire : la FAO et le PNUE plaident pour des solutions globales

Pour juguler le fléau des pertes et gaspillages alimentaires, « des progrès existent déjà dans le domaine des traitements après récolte. La transition numérique des systèmes agricoles et alimentaires ainsi que la refonte des filières de commercialisation offrent déjà d’immenses possibilités », a souligné Qu Dongyu, directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) le 29 septembre, à l’occasion de la première Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillage de nourriture.