Aleph Farms et BioRaptor s’associent pour améliorer la production de bœuf cultivé grâce à l’IA

Les start-up israéliennes Aleph Farms et BioRaptor ont lancé un partenariat pour améliorer la production de bœuf cultivé. 

Aleph Farms a été lancée en 2017 pour produire de la viande de bœuf cultivée. BioRaptor utilise la data et l’IA pour optimiser les bioprocédés. Ce partenariat entend aider Aleph Farms à « diminuer les risques associés au passage de sa production à l’échelle supérieure », explique-t-elle dans son communiqué du 2 mai 2024.