CellCrine découvre une enzyme qui améliore la croissance cellulaire

CellCrine a découvert une enzyme révolutionnaire pour l'industrie de la viande in vitro
Herney/Pixabay

La start-up américaine CellCrine a annoncé fin avril 2022 sa découverte d’une enzyme qui pourrait révolutionner la bourgeonnante industrie de la viande in vitro. Cette innovation, « non présente dans les milieux de culture disponibles actuellement » selon son p.-d.g. Rodolfo Faudoa, permet aux cellules de créer leurs propres facteurs de croissance et croître plus rapidement sans avoir besoin de facteurs de croissance supplémentaires

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