Produits laitiers : la laiterie allemande de Rostock compétitive dans le bio

Gläserne Meierei gmbh est une société commune spécialisée dans le bio, qui a été fondée à l’automne 2001 par l'Andechser Molkerei Scheitz et le groupe coopératif Humana Milchunion. Cette année, elle prévoit de réaliser un CA de 17 millions d'euros, en transformant 23 millions de kg de lait. La transformation est assurée dans la laiterie de Rostock, propriété d'Humana pour le lait frais, le lait de conservation, le beurre et la crème. La poudre est produite par Hansa Milch à Upahl. Quant à la commercialisation, elle se traite à Berlin.