Œufs

Des mesures pour réduire la production d’œufs

Alors que les travaux de mise aux normes des cages de poules pondeuses touchent à leur fin, les professionnels de la filière s’inquiètent car, depuis début 2013, la production d’œufs est trop importante et les prix chutent.
«Le potentiel de production français en place est supérieur de plus de 5% aux besoins des marchés », selon un communiqué de presse du Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO) du 17 juillet. La France n’est pas la seule dans cette situation, puisqu’au niveau européen, les prix diminuent même s’ils restent supérieurs aux prix français. La cause de la chute des prix : une très forte augmentation de la production depuis le début de l’année 2013.