À la ferme des Godets, Hectar « repense » l’élevage laitier

Le campus agricole fondé par Xavier Niel et Audrey Bourolleau vient d’inaugurer une ferme laitière de 60 hectares fonctionnant sur le modèle du salariat et du 100 % plein air. À travers cette expérimentation, Hectar et le fonds Danone pour l’écosystème souhaitent contribuer au renouvellement des générations.

Nichée en plein cœur du parc naturel de la vallée de Chevreuse dans les Yvelines, la laiterie des Godets a repris vie après 35 années d’inactivité. L’ancienne ferme laitière a été acquise il y a deux ans, dans le cadre du rachat d’un domaine de 600 hectares, dont 250 de terres agricoles, et de la création sur ce site du campus agricole Hectar, fondé par le milliardaire Xavier Niel et l’ex-conseillère agricole d’Emmanuel Macron, Audrey Bourolleau.