Viande bovine/SNBC: Interbev veut réhausser les hypothèses de consommation

Lors de la présentation de son plan souveraineté le 3 décembre, l'interprofession bovine Interbev a indiqué qu'elle souhaite revoir à la hausse les prévisions de consommation de viande bovine de la 3e version de la stratégie nationale bas carbone (SNBC 3). Selon le média Contexte, le projet de texte prévoit une baisse de «30%» de la consommation de viande (le type de viande et la période de référence ne sont pas précisés). Pour rappel, la SNBC 2 prévoyait une baisse d'environ 14% de la consommation de viande hors volaille entre 2015 et 2025. L'interprofession veut réviser l'hypothèse au regard de la relative stagnation de la consommation ces dernières années. Selon le ministère de l'Agriculture (Agreste), la consommation apparente de viande bovine a baissé de 1,8% en 2024 et de 5% par rapport à la moyenne 2019-2023. Les premières orientations de la SNBC 3, mises en consultation fin 2024, ne prévoient pas d’objectif chiffré de réduction de la consommation de viande afin de réduire les émissions de gaz à effet de serre. «La consommation de viande rouge moyenne par Français devrait être amenée à diminuer dans les prochaines décennies, en cohérence avec les repères nutritionnels du Programme national nutrition santé (PNNS)», était-il simplement écrit. Le texte prévoyait également que la décapitalisation «devra être maîtrisée, afin d’éviter une hausse des importations».