Protéines d’insectes : Ÿnsect prévoit d’implanter deux sites en Amérique

La société française Ÿnsect, spécialisée dans la production de protéines et d’engrais à base d’insectes, prévoit de construire deux sites industriels, l’un aux États-Unis, l’autre au Mexique, pour s’imposer sur le marché nord-américain, a-t-elle annoncé le 13 décembre. Aux États-Unis, Ÿnsect a signé un « protocole d’accord avec Ardent Mills », premier fournisseur de farine de blé en Amérique du Nord. L’entreprise française s’installera « dos à dos » avec l’un des sites de l’américain afin de nourrir ses scarabées grâce aux coproduits des céréales.