Viande : la consommation poursuit sa chute en 2009, à l’exception du poulet

30.11.2009 - 16:32
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Rédaction Agra Presse Hebdo
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En 2009, la consommation de toutes les viandes diminue, à l’exception du poulet, selon une enquête d’Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture, publiée le 9 novembre 2009. D’après cette étude, les achats des ménages se tournent davantage vers les produits élaborés, la viande hachée, les surgelés, la charcuterie et les abats au détriment de la viande fraîche.
En cumul de janvier à août, la consommation des viandes de boucherie est en recul de 1,1%.