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Le marché du snacking (chips, biscuits extrudés…) en Europe, Amérique du Nord et dans les Brics, plus la Turquie, pèse aujourd'hui 170 milliards d'euros. Et ce sont les pays émergents de ce panel qui assurent l'essentiel de la croissance selon le think Tank Food for Thought qui a établi cette estimation. Les huit premières entreprises du secteur se partagent 42 % des parts de marché. Pepsico arrive largement en tête de ce classement dans ce segment du marché, avec 16,2 % des parts de marché, loin devant Hutai group (9,7 %) et Mondelez (4,3 %). Lorenz Bahlsen, Orion Confectionery, Inter-snack, Bee and Cheery complètent le podium. En 2014, le marché pesait seulement 132 milliards d'euros, représentant une consommation de 32,7 euros par personne et par an.
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