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La morosité générale concernant le pouvoir d’achat et la consommation ne semble pas avoir eu grand impact sur l’industrie agroalimentaire. Selon une analyse du service statistique du ministère de l’Agriculture, 2007 fut en effet une année d’exception pour les IAA françaises, tant en hausses de chiffres d’affaires qu’en progression de résultats.
«Une année 2007 remarquable pour les industries agroalimentaires », estiment les analystes du ministère de l’Agriculture dans une étude sur les IAA en 2007 (éditée dans le bulletin Agreste Primeur de juillet 2008). Le chiffre d’affaires des entreprises de plus de 20 salariés progresse de 7,2 % en valeur notamment du fait de la hausse des prix de 4,5 %. Même à prix constants, la progression de 2,6 % des ventes est supérieure à ce qui avait été observé ces dernières années. L’exportation est en grande partie responsable de cette performance, avec une hausse de 10 %. En France, la consommation des produits agroalimentaires a tout de même été de 2,9 % avec une hausse des prix de 1,3 %, notent les analystes du ministère.
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Signe de ces bons résultats, les investissements ont progressé de 15 % ce qui s’explique pour un tiers par la construction d’usines de biocarburants. Les autres secteurs concernés par ces investissements sont l’industrie laitière, les boissons rafraîchissantes, l’alimentation animale ou encore la boulangerie industrielle. En revanche, l’emploi est en retrait, l’industrie des viandes et celle des boissons ayant perdu environ un millier d’emplois. Tout ceci a permis au résultat courant de progresser et d’atteindre 4,5 % du chiffre d’affaires contre 4,2 % en 2006. Il est cependant en nette régression pour l’industrie des aliments du bétail dont le taux régresse de 3,1 % à 1,7 % entre 2006 et 2007.