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L'ail rose de Lautrec (label rouge-IGP) est quasiment stable en termes de commercialisation pour la campagne 2013-2014 : 601 tonnes ont été vendues (+1,17 % par rapport à 2012). Le rendement moyen récolté en 2013 est de 4,88 t/ha contre 4,5 t/ha en 2012. 366 hectares d'ail rose certifiable sont cultivés soit 2,3 ha en moyenne par adhérent du syndicat de défense du Label rouge et de l'IGP ail rose de Lautrec. Ce dernier comprend 165 adhérents, 160 opérateurs producteurs et 5 ateliers de conditionnement.
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