Fruits transformés Andrésy Confitures fait la chasse aux coûts

Andrésy Confitures (Maurecourt, 78) a réalisé un chiffre d’affaires de 17 M EUR en 2012, en hausse de 3 %. « Nous avons réalisé un important travail sur les coûts et nous avons préservé nos marges », se félicite Laure Cassan, qui dirige la PME familiale. Andrésy Confitures, qui travaille pour la restauration et la GMS observe que cette dernière revient en force sur des gammes terroirs monofruits, ce qui pourrait rendre les approvisionnements difficiles pour certaines origines.