Dans la production d’aliments d’origine végétale, les principales sources de propagation de la résistance aux antimicrobiens sont les engrais organiques, l’irrigation et les eaux de surface, conclut l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans un avis publié le 15 juin. Cette première évaluation du rôle « des environnements de production alimentaire dans l’émergence et la propagation de la résistance antimicrobienne » estime que pour la production d’animaux les sources potentielles de propagation sont les aliments pour animaux, les humains, l’eau, l’air, le sol, la faune, les rongeurs, les arthropodes et les équipements. Mais l’Efsa admet sur ce second point manquer encore de données. Sur la base de ces premiers résultats, les experts soulignent qu’il faut donc pour limiter l’émergence et la propagation de la résistance aux antibiotiques : réduire la contamination microbienne fécale des engrais, de l’eau et des aliments pour animaux ainsi que mettre en œuvre de bonnes pratiques d’hygiène. Ils recommandent également de combler les lacunes en matière de données et pour aider les gestionnaires de risques de l’UE à mettre en œuvre des plans d’actions.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.