AOC cidricoles : vers des cahiers des charges mieux adaptés aux producteurs et aux consommateurs

Les AOC cidricoles devraient comporter des cahiers des charges mieux adaptés aux producteurs et aux consommateurs, indiquent les organismes de défense et de gestion (ODG) « Calvados », « Calvados Pays d’Auge », « Pommeau de Normandie », « Pommeau de Bretagne » et « Pommeau du Maine » dans un communiqué publié le 27 mai. Des modifications des cahiers des charges ont été proposées aux assemblées générales de ces cinq ODG à la mi-mai. D’une part, certaines de ces modifications visent à faire revenir dans les appellations des vergers qui avaient été évincés lors de la réforme de l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) de 2008, indique-t-on au CICD, l’association qui regroupe ces cinq ODJ (le sigle n’a plus de signification). D’autre part, d’autres modifications visent à améliorer la qualité et la typicité des produits, pour mieux prendre en compte les attentes des consommateurs (par exemple, dans les nouveaux cahiers des charges, possibilité d’un plus grand nombre de variétés de pommes acidulées). Ces modifications des cahiers des charges ont été adoptées par les assemblées générales des ODG à la mi-mai, et seront présentées à l’INAO, au ministère de l’Agriculture et à la Direction générale de la concurrence, de la consommation, de la concurrence et de la répression des fraudes (DGCCRF). Cela pour approbation par l’UE en février 2015.