Arômes et enzymes :

Les députés de la commission environnement et sécurité alimentaire du Parlement européen ont adopté à une très large majorité, le 8 mai, leurs rapports sur deux règlements concernant pour l’un l’utilisation des arômes dans les denrées alimentaires et pour l’autre les enzymes. Ces textes législatifs fixent les conditions d’utilisation de ces substances et prévoient la création d’une liste positive des produits autorisés. Les députés insistent particulièrement sur le principe de précaution avant toute autorisation. Concernant les arômes, ils souhaitent que des teneurs maximales soient fixées et qu’une liste de produits interdits soit rédigée par la Commission européenne. De plus, ils considèrent que les arômes ne doivent être utilisés qu’en cas de nécessité technologique. Enfin, l’emploi du terme « naturel » pour les arômes et les enzymes ne doit être autorisé, selon eux, que pour les produits à 95% d’origine naturelle.