Asperges : les Landes décrochent le premier Label rouge de cette production

C’est une première pour l’asperge. Dans les Landes, le légume a été officiellement reconnu Label Rouge, selon un arrêté d’homologation publié le 1^er mars au Journal officiel. « Avec un délai maximum de quatre heures entre la récolte et la mise au froid, le mode de production de ces asperges de qualité supérieure parvient à préserver la fraîcheur et les qualités du produit », souligne-t-on à l’Inao. Le cahier des charges intègre plusieurs dispositions agroenvironnementales : peu de travail du sol, huit ans maximum de production sur la parcelle, recours au biocontrôle, inter-rangs travaillés mécaniquement, irrigation maîtrisée, récolte manuelle et quotidienne. Ce projet est porté par l’Association Asperges des Landes, déjà reconnue en qualité d’Organisme de défense et de gestion pour une IGP. La production Label rouge est envisagée dans un premier temps à 600 tonnes (20 % des IGP), puis devrait atteindre 2000 tonnes, soit 65 % du volume IGP, d’après le communiqué de l’Inao. Deux stations de conditionnement sont concernées, ainsi que vingt producteurs d’asperges IGP qui produiront du Label rouge.