Les deux entreprises Alpina Savoie et Pâtes Grand’Mère, présentes sur le marché de niche des pâtes et des semoules, se rapprochent. Elles ont de nombreux points communs, notamment leur attachement aux terroirs locaux et la maîtrise de recettes très spécifiques comme les crozets ou les spaetzle.
Aster Développement, holding de tête du groupe propriétaire d’Alpina Savoie, et le groupe agroalimentaire Galapagos, ont annoncé la première opération de croissance externe pour Alpina Savoie : le semoulier pastier de Chambéry vient d’acquérir la société alsacienne Heimburger, plus connue à travers sa marque Pâtes Grand’Mère. Ces deux « spécialistes régionaux du marché des pâtes », présents sur « un positionnement de niche », vont mettre en commun leurs « moyens et expertises, tant sur le volet des filières amont que sur le plan industriel, notamment pour la première transformation, grâce aux Moulins de Savoie, également dans le giron d’Aster Développement », indique le communiqué.
« Grâce à ce rapprochement, nous constituons le champion français des pâtes de haute qualité. Nos clients recherchent des acteurs locaux, garants de savoir-faire régionaux et historiques, d’envergure nationale en termes de sécurité alimentaire, de qualité de service, de capacité d’innovation et d’engagements RSE ambitieux », explique Nicolas Guize, président d’Aster Développement. Cette structure a pour actionnaires majoritaires Galapagos et Crédit Mutuel Equity, aux côtés des équipes de management et de Bpifrance.
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Alpina Savoie en co-branding avec Juste Bio
Producteur de pâtes, couscous et autres produits céréaliers de spécialités tels que les crozets de Savoie, Alpina Savoie a réalisé un chiffre d’affaires de près de 50 millions d’euros en 2021 et emploie 150 collaborateurs. La marque s’adresse aux marchés de la grande distribution alimentaire, aux industriels de l’agroalimentaire et à la restauration hors domicile. Elle vient même de se diversifier en commercialisant ses produits vrac auprès du grand public en s’appuyant sur Juste Bio. Depuis le 1er avril, les trémies de ce spécialiste des fruits secs en vrac en GMS proposent cinq références d’Alpina Savoie dans 1 000 points de vente : deux références de pâtes complètes, le crozet au sarrasin bio, la farfalle et la torsade nature.
Quant à Heimburger, basé à Marlenheim (Bas-Rhin), il s’agit d’un spécialiste des pâtes alsaciennes aux œufs frais, dont les fameux nids et spaetzle. Cette société familiale a réalisé un chiffre d’affaires de 20 millions d’euros en 2021 et compte une centaine de salariés.