Une nouvelle eau minérale plate captée en Savoie arrive dans les grandes surfaces, avec un parti pris environnemental affirmé. À l’origine de cette aventure : Jean Moueix, actif dans le secteur du vin et des spiritueux, et David Merle, entrepreneur venu du secteur de l’énergie et de l’investissement.
« Connue de longue date comme une eau thermale, la source de Bonneval n’avait jamais été embouteillée, ni développée comme une marque », explique David Merle, le p.-d.g. de la société Bonneval Waters, créée au printemps 2020 et qui lance aujourd’hui Bonneval. Cette eau minérale naturelle plate captée à Bonneval-les-Bains, sur la commune de Bourg-Saint-Maurice (Savoie), est mise en bouteille non loin, à Séez. « L’investissement pour créer une ligne d’embouteillage exclusivement dédiée à Bonneval se chiffre à plusieurs dizaines de millions d’euros », indique David Merle, sans donner plus de détails. Jean Moueix, à la tête de la holding Videlot, active dans le domaine du vin en région bordelaise (propriétaire de plusieurs crus tels que Petrus à Pomerol), est l’actionnaire très majoritaire de Bonneval Waters.
L’eau de Bonneval, en bouteille d’un litre ou d’un demi-litre, commence à être diffusée en Savoie, Haute-Savoie et Isère dans les magasins Système U depuis le mois de mars, ainsi que dans les magasins Monoprix depuis avril, pour une période d’exclusivité de six mois dans ces deux enseignes. Les créateurs de Bonneval positionnent le produit plutôt dans la fourchette haute en termes de prix. Le prix de vente conseillé est de 3,36 euros le pack de six bouteilles d’un litre.
Entreprise à mission
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Argument phare mis en avant par la marque : la préservation de l’environnement et son faible impact sur les ressources naturelles. « Nous ne captons que 5 % du débit de la source, ce qui est très faible, et volontairement, nous n’avons pas construit le site d’embouteillage à la source, mais plus loin pour ne pas modifier le paysage », souligne David Merle. Les bouteilles sont en PET recyclé à 100 % (et totalement recyclables), le matériau ayant le plus faible impact environnemental. L’encre des étiquettes est biodégradable et le film plastique des packs a été remplacé par un carton recyclable. Et Bonneval Waters a adopté le statut d’entreprise à mission. Sa raison d’être est de « servir une eau unique pour un retour à l’essentiel et procurer du bien-être au quotidien ».
Refusant la diffusion en restauration, qui exige des bouteilles en verre trop lourdes à transporter et générant trop de pollution, David Merle préfère privilégier la distribution en grande distribution. D’abord à l’échelle nationale, puis à l’international d’ici la fin de l’année 2021.