La start-up américaine Ayana Bio a signé un accord de développement avec le spécialiste sud-coréen des ingrédients fonctionnels Wooree Green Science, filiale de Wooree Bio. Par cet accord d’un montant « à sept chiffres », précise Ayana Bio sans plus de détail dans son communiqué du 24 janvier 2024, les deux entreprises vont développer du safran cultivé en bioréacteur, ainsi que d’autres bioactifs à destination du marché sud-coréen.
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Fondée en 2021 par la biotech Ginkgo Bioworks, Ayana Bio développe des bioactifs végétaux grâce à la culture de cellules en bioréacteurs. Une technologie plus économique et moins dépendante des aléas climatiques que la culture en plein champ. Reconnu pour ses bénéfices pour la santé, notamment pour « aider à la perte de poids en supprimant l’appétit et en augmentant le métabolisme », explique la start-up américaine, le safran cultivé sera destiné aux marchés des aliments et boissons, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques.