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Barry Callebaut, qui a annoncé fin 2012 une opération majeure avec la reprise de la division ingrédients de Petra Foods, poursuit ses emplettes, cette fois-ci dans la production de spécialités. Le géant suisse du chocolat reprend ASM Foods (Suède) à Carletti (Danemark). Dans le même temps, il cède ses activités de pâtisseries congelées d'Alicante (Espagne) à Givesco (Danemark), la holding de Carlotti et d’ASM Foods.
Avec cette opération, Barry Callebaut reprend l’usine de spécialités de Mjölby (Suède), qui produit de la pâte à glacer en chocolat spéciale, des fourrages et des inclusions avec une capacité de production de 35 000 tonnes. En outre, le groupe assurera désormais la production industrielle de chocolat et de pâte à glacer de Carletti, qui se concentre désormais sur les produits B2C, dans le cadre d’un accord de sous-traitance à long terme. Barry Callebaut reprend également les ventes à des tiers de Carletti sur ces produits.
Le volume supplémentaire total pour le groupe (activités d’ASM Foods et l’accord de sous-traitance avec Carletti) représente environ 25 000 t de chocolat, pâte à glacer et fourrages.
« L'acquisition d'ASM Foods permet de renforcer notre portefeuille de produits à marge élevée, tels que pâtes à glacer en chocolat spéciale, de fourrages et d'inclusions. Cette transaction nous place dans une position de leader en Scandinavie », a déclaré Juergen Steinemann, dg de Barry Callebaut, dans un communiqué. La dépense totale résultant de ces trois transactions s'élèvera à 33 M EUR CHF (27 M EUR). Elles devraient être finalisées pour l’été 2013.